F26001 【異文化塾】酒が織りなす文化と異文化

講座概要

開講日	2026年5月16日～ 2026年6月20日(土曜日)
回数	全3回
開講時間	第１回：13:30～15:10 第２回、第３回：13:30～15:00
定員	100名
受講料	4,500円（一般） 1,500円（在学生） 4,500円（父母・卒業生）
教材費等	教材費は、受講料に含まれています。
会場	新潟中央キャンパス
申込締切日	2026年5月1日申込締切日後に受講を希望される方、キャンセル待ちを希望される方はお問い合わせください。

内容

　人類は、紀元前から自然界に存在する微生物を利用して酒をつくってきました。酒の種類や役割は多種多様で、原料や醸造方法、道具、飲み方はその地域の環境や生活、歴史、文化、宗教とも関連し、世界の各地域によって異なります。酒はまさにその土地のすがたを映す鏡といえます。
　今回の講座では、発酵の不思議からひも解き、酒が織りなす多様な世界を味わいます。コーディネーターは、新潟国際情報大学国際学部の澤口晋一が務めます。

※高校生以下の方は、1,000円で受講可能ですのでお電話にて申込みください。

講座日程

回	開講日	内容
第1回	2026年5月16日(土)	そもそも「酒」とは何か～知って飲めばさらに美味しい発酵の話～
第2回	2026年6月13日(土)	江戸っ子の酒の楽しみ方～黄表紙に見る酒の文化～
第3回	2026年6月20日(土)	古代から現代にかけて人類の生存を助けてきた酒